|
| Functiebenaming |
Zelfstandig werkend kok m/v
|
| Functiekenmerken |
- 0,8 � 1,0 Fte;
- Functiegroep V, afhankelijk van
leeftijd en ervaring;
- Duur v/d arbeidsovereenkomst:
onbepaalde tijd;
- Aanvang vacature: z.s.m.
- Overige: flexibele werktijden zowel
door de week als in het weekend.
|
| Functieprofiel |
- Bereiden en doorgeven van lunches,
diners, partijen vanuit deels verse grondstoffen en deels ingekochte
halfproducten. E.e.a. omvat o.m. het:
- ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen (in
keuken, koel-/ vriesruimten);
- uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden o.h.g.v. vlees/ vis,
groente/ aardappelen en voor-/ nagerechten (schoonmaken, snijden,
malen, afwegen/ mengen van grondstoffen e.d. m.b.v. o.a. messen, snij-
en mengapparatuur);
- bereiden van spijzen (bakken/ braden/ koken m.b.v. fornuizen, ovens,
steamer, e.d.
- Doorgeefgereed maken van borden,
schotels e.d., het portioneren en garneren van gerechten, daarbij
lettend op afgesproken/ correcte presentatie;
- Schoonmaken van de werkomgeving,
keukenmachines en �apparatuur en overige werkmaterialen. Signaleren
van bijzonderheden, mankementen(b.v. aan apparatuur) aan directe chef
c.q. zelf oplossen van kleine storingen. Afvoeren van afval.
- Klaarmaken van eenvoudige maaltijden
voor de eigen medewerkers.
- Bewaken van de kwaliteit van de
gerechten door het contoleren van grondstoffen op versheid,
afwijkingen e.d. Zorgen voor een goede wijze van opslaan, vlotte
doorstroming van ingredi�nten en naleving van de hygi�nische
voorschriften. Bewaken van de voorraden.
- Attent zijn op naleving van gestelde
regels t.a.v. bedrijfs- en persoonlijke hygi�ne en t.a.v. werk- en
presentatiemethoden.
|
| Functie-eisen |
- Afgeronde SVH opleiding;
- De werknemer dient in het bezit te
zijn van eigen vervoer.
|
| Persoonlijke eigenschappen |
- Zelfstandig;
- Harde, snelle werker;
- Gastvrijheid, servicegericht.
|
| Wij bieden u: |
- Spaarloonregeling;
- Afwisselende functie;
- Reiskostenvergoeding;
- Collectieve ongevallen en
inzittendenverzekering;
- Gebruik van eigen faciliteiten;
- Scholingsmogelijkheden, zowel
collectief als individueel;
- Dienstkleding in bruikleen.
|
| Solliciteren: |
Stuur een e-mail met cv naar
[email protected]
|
|
terug |
|
