Fontana Nieuweschans is per direct op zoek naar een Kok / Keukenmedewerker voor de Brasserie van het Kuurcentrum

Functiebenaming
Kok Brasserie

Functiegroep
III of IV (Horeca CAO) afhankelijk van opleiding en ervaring

Contract
Contract van minimaal 22,8 – 30,4 uur / 3 á 4 dagen per week

Salarisindicatie
- Het uurloon bedraagt afhankelijk van de leeftijd, opleiding en ervaring van de kandidaat maximaal € 9,04 per gewerkt uur.

Plaats in de organisatie
- Kandidaat is werkzaam in de keuken van de Brasserie, onderdeel van het Kuurcentrum van Fontana Nieuweschans. Hier worden diverse koude en warme gerechten bereid, zoals broodjes, soepen, maaltijdsalades en eenvoudige warme (plate)gerechten.
Direct leidinggevende is de Chef Kok.

Taken en verantwoordelijkheden zijn o.a.
- Bereiden van eenvoudige gerechten volgens recept en planning.
- Doorgeefgereed maken van bestellingen, controleren en verantwoorden van
  gebruik van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en halffabrikaten.
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals het aanvullen van
  voorraden en het uitvoeren van mise en place werkzaamheden.
- Verrichten van opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

Indicatie werktijden
- Werktijden zijn tussen 9.00 uur – 23.00 uur en er wordt gewerkt met diverse diensten (vroeg/ tussen/ laat). Fontana Nieuweschans is het gehele jaar dagelijks geopend. Daarom wordt er op wisselende dagen en tijden gewerkt, ook in het weekend of op feestdagen.

Functie-eisen
- Aantoonbare keukenervaring is gewenst voor deze functie
- Goede lichamelijke conditie (i.v.m. fysieke belasting bij uitvoering activiteiten)
- Woonachtig in een straal van < 50 km van Nieuweschans

Persoonlijke eigenschappen
- Harde werker / stressbestendig
- Goed kunnen (samen)werken in teamverband
- Verzorgt uiterlijk i.v.m. open keuken

Wij bieden
- Een leuke en uitdagende functie in een succesvol bedrijf
- Arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca CAO / wij betalen zondagstoeslag
- Tegemoetkoming in de reiskosten (woon-werk)
- Bedrijfskleding wordt verstrekt
- Mogelijkheid tot participatie in spaarloonregeling
- Gratis gebruik van enkele faciliteiten buiten werktijd

Wij zoeken
- Een nieuwe keukenmedewerker voor onze Brasserie. In de keuken van de Brasserie worden dagelijks tussen 12.00 – 22.00 uur gerechten gemaakt voor de Brasserie en Saunabar van ons Kuurcentrum. In deze drukke en vaak hectische afdeling dien je zeer georganiseerd te werken en is stressbestendigheid ook een must. Heeft u niet de achtergrond of ambitie voor een klassiek restaurant en heeft u ervaring in de keuken van b.v. een eetcafé of petit-restaurant, dan is dit een
uitdagende job, waarbij u zich geen dag zult vervelen (dagelijks 350 – 700 gasten).

Lekker en gezond eten is een belangrijk kwaliteitsaspect dat mede het succes bepaald van Fontana Nieuweschans. Niet voor niets zijn wij in 2005 uitgeroepen tot ‘Leading Spa Resort of the Netherlands’ (beste kuurcentrum van Nederland).

Solliciteren
U kunt uw sollicitatiebrief sturen naar [email protected]
Wij vragen uw brief te voorzien van:
- Een motivatie/ reden van uw sollicitatie; geef aan waarom ú de door ons gezochte
  kandidaat bent
- Een CV waarbij opleiding en werkervaring met vermelding jaren/ maanden is
  beschreven
- Beschrijving persoonlijke eigenschappen of ervaring die relevant is voor de
  functie; wat zou uw toegevoegde waarde kunnen zijn voor ons team

Onvolledige sollicitatiebrieven of kandidaten die niet voldoen aan de functie-eisen
worden niet in de sollicitatieprocedure meegenomen en ontvangen geen reactie.

Voor meer informatie over deze vacature kunt u contact opnemen met
mevrouw K. Gies, via [email protected] of tel.nr. 0597-527773